居酒屋をレポート

二十代の後半から居酒屋にはまった時期があった。 毎週のように地元の居酒屋に行き、大体のチェーン店は制覇したといっても過言ではない。
今でも時々、居酒屋に行く事はあるが、そこまで積極的ではない。 せいぜい、知っている範囲のお店を巡るだけだ。

居酒屋の良さは、あの独特の喧騒ではないかと思っている。 ファミレスにある、正しいガヤガヤした感じではなく、少し暗い感じの喧騒。
ビアガーデンの煩さともちょっと違う、独特の感じがすきなのである。 居酒屋で食べると、何でも数割り増しで美味く感じるのは自分だけだろうか。
単なるビールも、家で飲むと素っ気無いが、居酒屋で飲むと非常に美味しく感じる。 もちろん、ビールの保管方法や注ぎ方という問題もあるだろうが、全ての居酒屋がパーフェクトなビールを出しているとは思えない。
やはり、場所の問題なのかもしれない。 ワインにしてもそうだ。
家でワインを飲むと、味の違いによってどうしても受け付けない時がある。 そんな時は、もったいないと思いながらも、廃棄してしまう事が多い。
しかし、居酒屋で飲めないワインに当たった事が無い。 同じ銘柄を全ての居酒屋で揃えているわけではないのに、これは不思議だ。
居酒屋マジックとでも言うべきなのかもしれない。 来るほうは気軽だが、居酒屋を経営している方は大変だと聞く。
酔客が相手なのだから、確かに通常の接客とは異なってくるだろう。 正直、自分が働きたいかといったら、迷ってしまう。
多分、働いているうちに一緒に飲みたくなるのがオチだろう。 居酒屋というスタイルがあるのは、日本だけなのだろうか。
それも気になる。 バーなどは世界各国にあるようだが、こういう形式のお店は珍しい気がしている。

他の国ではしこたま飲んで迂闊に外を歩くと、それだけでキケンという場所が多いからだ。 居酒屋がこれだけ多いというのは、日本がどこにもまして平和だという証拠になっているのかもしれない。

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